PRENSA
Mesa para dos con Franchesko Vera
Esto es una entrevista realizada a Franchesko Vera en el programa Mesa para dos de Heraldo de Aragón. Video sacado de YouTube y publicado por Heraldo de Aragón.
#65 | FRANCHESKO VERA, COCINAR POR AMOR O POR HUEVOS | Se me Antoja, el podcast de Montagud
Esto es una entrevista realizada a Franchesko Vera en el podcast Se me Antoja by Montagud. Video sacado de YouTube y publicado por Se me Antoja by Montagud.
Gamberro madura sin perder su punto canalla
Franchesko Vera, en la cocina, y Flor García, en la sala, son el alma del restaurante Gamberro, con un sol Repsol en Zaragoza (c/ Bolonia, 26. 696 932 781). Casi eran unos niños cuando hace diez años emprendieron esta aventura. Hoy, apenas superada la treintena, han consolidado un proyecto de altos vuelos que se resume […]
Gamberro: el restaurante de alta cocina a 70 euros por el que ir a Zaragoza
Un menú de 17 pases que constantemente se renueva en algún bocado. Casi tres horas de experiencia. Servicio esmerado, interesante bodega, creatividad y mucha cocina por 70 euros. Así es Gamberro, el restaurante por el que merece la pena ir desde cualquier sitio a Zaragoza aunque sólo para comer y volverse a casa. De Aragón […]
El restaurante Gamberro de Zaragoza se vuelve más coherente y juguetón
Hay mucho poso en la cocina del restaurante Gamberro. Se notan los nueve años de andadura de Franchesko Vera en los fogones y de Flor García en la sala. No han perdido el punto divertido de los primeros años, pero la osadía a la hora de presentar ingredientes se ha rebajado bastante buscando que el […]
